カテゴリー別アーカイブ: 食事

冬至のメニュー  

Tweet  五ヶ月前に予約をしていた ”なかひがし” の昼食に行ってきました。 相変わらず,一つひとつの素材を生かしてキメ細かなご主人の気持ち のこもった美味しい料理でした。 &nbs … 続きを読む
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半兵衛麩の昼食

Tweet 創業300年の京麩の老舗「半兵衛麩」で人気の「虫養い膳」ミニコースを賞味しました。 小麦粉から抽出するたんぱく質グルテンにもち粉を加えて蒸す「生麩」や豆乳の表面に張る 「ゆば」などを目玉食材にあっさりとした上 … 続きを読む
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京町家 秦家のお昼ごはん

Tweet    秦家は代々,小児薬の奇應丸を商ってきた商家でそれ以前は両替商をしていたと伝えられています。   現在の建物はどんどん焼け(1864年の蛤御門の変)の大火で焼失後、明治2年に江戸時代以来の伝統的様式を継承 … 続きを読む
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